忠武路四小生知乎,宋仲基为什么会演太阳的后裔?******
本篇文章给大家谈谈忠武路四小生,以及忠武路四小生知乎对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:- 看完这十部电影,被韩国演员的演技彻底震撼,细节准到眼里的血丝
- 宋仲基为什么会演太阳的后裔
- 不止宋仲基,「忠武路四小生」个个都是励志帝
- 刘亚仁患骨瘤初期 与宋仲基并称忠武路四小生
- 忠武路四小生(韩国忠武路四小生李帝勋)
- 韩国电影秘密之八大人间凶器(深度好文)
Q1:看完这十部电影,被韩国演员的演技彻底震撼,细节准到眼里的血丝
文 | 县豪
未经授权,请耐携勿转载。
2020年2月,奉俊昊导演《寄生虫》夺得第92届奥斯卡最佳影片,由此,韩国电影在世界上的地位大为提升,不少中国影迷,也再度对近年陷入瓶颈的韩国电影重拾信心。
韩国电影取得如今的辉煌成绩,与韩国分级制的建立、审核环境的宽松、韩国导演及编剧的才华等都不无关系,但除此之外,韩国演员在表演上的能力、信念感、领悟等,也是极为重要的原因。
韩国电影演员,无论年龄、性别、资历,几乎都体现出相当出色的表演实力。
男演员中,韩国“忠武路三驾马车”崔岷植、薛景求、宋康昊,以及“忠武路四小生”李帝勋(一说李民基)、宋仲基、金秀贤、刘亚仁,都拥有不俗演技。女演员中,全度妍、郑有美、尹静姬等,都令人印象深刻。
这里就为大家盘点一下韩国电影中最令人惊艳的演技时刻。
一、《黄海》中的河正宇
1978年出生的河正宇,是韩国中生代男演员中,最具影响力和代表性的一位。河正宇天生拥有一张电影脸,而且戏路很宽。他既可以在《追击者》中,演绎具有 社会 人格缺陷的变态杀手,也可以在《许三观》中,诠释面无血色的贫穷青年,但他最擅长的角色,是走投无路却又绝地求生的孤独逃亡者。
在罗泓轸导演2010年动作犯罪片《黄海》中,河正宇将这种角色特征发挥到了极致。片中,河正宇饰演一位偷渡至韩国寻找妻子、却陷入残酷厮杀的出租车司机久南。这位出租车司机身上,融合痛苦、绝望、挣扎等各种精神状态,河正宇几乎完美将这些状态全部“揉”进了自己富有张力的表演中。
其中,令人印象最深的瞬间,当属奔亡已久的久南蜷缩在荒冷的树林中,压抑不住地哭泣。在这一画面中,河正宇一边哭泣一边茫然四顾,将主角孤独、绝望、陷于生死边缘的心境,刻画得入木三分。凭借在《黄海》中令人叫绝的丰满表演,河正宇击败《让子弹飞》周润发、《赵氏孤儿》葛优、《艋舺》阮经天、《十三刺客》役所广司,最终夺得2011第5届亚洲电影大奖最佳男主角奖。
二、《思悼》中的刘亚仁
1986年出生的刘亚仁,在演技上已“一骑绝尘”,成为“韩国忠武路第一小生”,出道至今,他已和韩国名导李濬益(《素媛》导演)、李沧东等人合作,并摘得韩国电影青龙奖最佳男主角、百想艺术大赏最佳男主角等多项大奖。
其中,他获封青龙奖影帝是在2015年29岁之时,获奖影片正是李濬益导演的 历史 剧情片《思悼》。《思悼》这部电影,讲述的是18世纪初朝鲜李氏王朝英祖对次子李愃(即“思悼王子”)寄托殷切,并最终因怀疑李愃谋反而将之锁入米柜的故事举睁。
刘亚仁的这次封帝非常传奇,因为《思悼》中饰演父亲的宋康昊和饰演儿子的刘亚仁,同时被提名最佳男主角,最终,刘亚仁击败自己的“父亲”宋康昊,获颁最佳男主角,由此,刘亚仁一战成名,毕竟,以30岁不到的年纪战胜韩国演技之神宋康昊,这本身就是韩国演艺界的一个奇迹。
那么,刘亚仁实至名归吗?
看过《思悼》的观众都明白,片中,刘亚仁和宋康昊的表演都相当成熟、细致、令人惊艳,但对比之下,刘亚仁的确略胜一筹。英祖将王权交给李愃,却又在朝堂之上对李愃实行“垂帘听政”,这一场景中,刘亚仁、宋康昊同框互飙演技,可以清晰感觉到,刘亚仁所饰李愃的谨慎、恐慌、精神高压,通过额头的细汗、撕扯的面部表情,刘亚仁将之诠释得令人心惊!
所以,刘亚仁饰演的思悼王子,堪称韩国电影中最成功的人物之一。
三、《密阳》中的全度妍
说到韩国演员的演技,1973年出生的全度妍是绝对无法绕开的女演员之一,因为她是唯一一位获封戛纳影后的韩国演员。
出道以来,全度妍夺得过亚洲电影大奖最佳女主角、百想艺术大赏最佳女主角等多个大奖,一直以来,她的表演给人的印象,都是沉静、煽情、成熟的,但她在2020新片《抓住救命稻草的野兽们》中,却一改往日形象,呈现了性感、野性、邪恶的全新一面。
全度妍最成功的作品,当属李沧东导演的剧情片《密阳》,也正是这部电影,在2007年将她送上戛纳影后宝座。全度妍在《密阳》中饰演一位丈夫离世后又痛失爱子的女人。
极致的痛苦使她不得不寻求宗教的“庇护”,但因为一个震撼人心的情节,她对宗教产生根本性怀疑,于是她开始勾引神父,用不洁的行为报复神圣的宗昌答伏教。在与神父于野外媾和时,片中的全度妍以痛苦的眼神直视天空,仿佛在质问上帝,这一场景,相信看过这部影片的观众,都再难遗忘。
四、《杀人回忆》中的宋康昊
提及韩国演员,怎么可能忽略1967年出生、几近封神的“大叔”宋康昊呢?
宋康昊是为数不多拿下韩国三大电影奖项最佳男主角的演员之一。2013年,他凭借《观相》夺得大钟奖最佳男主角,2014年,凭借《辩护人》夺得青龙奖最佳男主角,2017年,凭借《密探》同时拿下青龙奖、百想艺术大赏最佳男主角(当年大钟奖则败给《不汗党》薛景求),除此,早在2007年,他就以《汉江怪物》荣膺第1届亚洲电影大奖影帝。
尽管《杀人回忆》没有为宋康昊夺得任何表演奖,但毫无疑问,这部电影是宋康昊在表演上最著名的作品之一,因为影片结尾,宋康昊直视电影银幕的一幕,因含义丰富已成为韩国电影最经典的画面之一。在这个最后的凝视中,包含了思考、怀疑、确定、惊心等诸多意味,由此,宋康昊成为韩国最会“凝视观众”的演员,甚至在2019年《寄生虫》中,宋康昊还完美复刻了自己这一独特的、凝视式的表演。
五、《诗》中的尹静姬
1944年出生的尹静姬,如今已76岁,但时间非但没有消磨她的气质,反而使她在表演上更具质感。如果要说韩国演员中,谁的表演最具鎏金质感,尹静姬将是最没有争议的人之一。
尹静姬一生出演过三百余部电影,被誉为“韩国电影黄金期(上世纪六十年代)三大女演员之一”,她曾经摘得三次大钟奖最佳女主角奖、七次青龙奖人气奖。2010年,李沧东导演剧情片《诗》中,尹静姬担任女主角。在这部根据韩国集体性侵事件改编的影片中,尹静姬饰演一位罹患阿兹海默症却希望在痛苦人生中写出一首诗歌的老人,生活的困顿和诗歌的优雅,在尹静姬身上如残忍的时间流转,她的每一个表情,都令人生出真挚的感动。
《诗》的主海报以尹静姬的脸为主体,这张海报被世界知名媒体《g colon》评价为“一幅触动人心的摄影作品”。
其中,尹静姬有一场拿着苹果,试图观察苹果所带有的诗意的戏。在这个场景中,她轻轻转动苹果,将苹果伸到远方,微眯着眼,仔细地观察它,那种探寻和专注,暂时“屏蔽”腐烂生活的可贵瞬间所带来的精神冲击,相信没有哪位观众可以抗拒。
六、《南山的部长们》中的李秉宪
1970年出生于韩国首尔的李秉宪,不仅通过《特种部队:眼镜蛇的崛起》、《豪勇七蛟龙》等动作大片,成功进军好莱坞,而且在韩国本土,他作为演员,也取得了巨大成功。
2015年禹民镐导演的犯罪惊悚片《局内人》,令李秉宪几乎史无前例包揽2016大钟奖、青龙奖、百想艺术大赏、亚洲电影大奖最佳男主角奖,尽管宋康昊也夺得过韩国三大电影奖,但依靠同一部电影夺奖,是宋康昊也未办到的事。除此,李秉宪还曾凭借《双面君王》、《阳光先生》等影视作品,屡封影帝(视帝)。
2020年,李秉宪再度与禹民镐合作,推出 历史 惊悚片《南山的部长们》,在这部电影中,李秉宪奉献出了职业生涯最佳表演。片中,他将情报部部长金规泙的骄傲、犹疑、愤怒、紧张、不动声色等,表现得淋漓尽致。韩国演员擅长在同一角色、同一场景、同一时间刻画多维情绪,而李秉宪更是其中翘楚。
片中,李秉宪有一场隔墙窃听机密对话的戏,阴暗、湿冷、逼仄的画面中,李秉宪层次丰富的微表情依然从压抑、朦胧的电影镜头中渗透而出,那种被对话内容牵动神经的紧张感,可谓惟妙惟肖。
可以想象,《南山的部长们》将再度成为李秉宪的影帝收割机。
七、《特工》中的黄政民、李星民
2018年,导演尹钟彬推出剧情片《特工》,这部影片是韩国双男主电影的代表作之一。
韩国双男主电影与中国双男主不同。中国电影中,几乎没有真正意义上的双男主,所谓双男主,不过是迎合市场喜好的选择,但在韩国,双男主电影无论在角色、 情感 、事业、性格等各方面,都体现出真正的势均力敌、惺惺相惜。
2013朴勋政导演《新世界》、2017杨宇硕导演《铁雨》、2019严宥娜导演《词典》等佳作,都是韩国双男主电影的代表,然而,如《特工》这般在表演张力上,体现真正双男主魅力的,却不多。
《特工》中的黄政民、李星民,都是韩国数一数二的实力派演员。黄政民曾凭借《新世界》、《国际市场》等作品,勇夺青龙奖、大钟奖最佳男主角奖,李星民曾以《未生》获封百想艺术大赏视帝,这部《特工》,则在2018年让青龙奖颁出罕见的双影帝。
《特工》最动人的一场戏,当属最后韩国情报员黑金星(黄政民 饰)和朝鲜高层利明云(李星民 饰)的浓情会面。在韩国著名女歌手李孝利和朝鲜女歌唱家赵明爱世纪会面的闪光灯之外,促成这次朝韩友好合作的两人,“籍籍无名”的黑金星和利明云,也在生动的 情感 震颤中走向彼此,黄政民、李星民两人富含千言万语的步伐,不得不令人相信,在不易察觉的 历史 和岁月深处,人类拥有更高级的 情感 。
八、《酒神小姐》中的尹汝贞
1947年出生于韩国京畿道的尹汝贞,是韩国著名的千面老戏骨,她既可以在林常树导演《金钱之味》中,出演充满欲望、和型男金康宇发生肉体关系的高龄女主人,也可以在《酒神小姐》中,诠释凄苦、悲凉、孤独的老妓。
李在容导演的《酒神小姐》是一部相当独特的电影。它在老妓这一特殊题材中,罕见地关注韩国老年群体的生理和心理需求,而尹汝贞在69岁高龄出演女主角,则证明韩国电影在角色的广度、包容度,以及对演员的年龄要求上,都不同于中国影视对“青春”的过度关注,从而体现出更真实、维度更广的 社会 观察面向。
影片临近结尾,身患淋病的“酒神小姐”坐在警车上,点起一支烟,在落寞、感伤的情绪中,呢喃了一句,“希望今年冬天不要太冷就好了”,尹汝贞在这一场景中,以充满沧桑味道的面容,流露出一种为时光和命运而心酸的心情,被影迷誉为“拥有少女式纯情的韩国老太太”。
九、《我能说》中的罗文姬
1941年出生于中国北京的韩国女演员罗文姬,是典型的大器晚成。
2006年共167集的韩国情景喜剧《 搞笑 一家人》,让罗文姬走入中国观众视野,并成为在中国最具知名度的韩国老戏骨之一,2017年,她遇见金炫锡导演的慰安妇题材电影《我能说》,这部影片让罗文姬一举夺得2017青龙奖、2018大钟奖、百想艺术大赏等最佳女主角,形成难得的影后大满贯。
《我能说》以喜剧的方式,别出心裁表现慰安妇题材,却丝毫未减损这一题材带给人的极致震撼。为了前往美国向全世界讲述自己做慰安妇的经历,迫使日本政府为曾经的罪恶行径道歉,罗文姬饰演的罗玉粉开始学习英文,由此引发一系列啼笑皆非之事。
片中有一场高光戏,即罗文姬在美国的演讲。这场演讲,充分体现出一名曾经的受难者那紧张、矛盾、畏惧,却又坚定、勇敢的心情。任何一位观众,任何一个奖项,都无法拒绝罗文姬这场源于 历史 伤痛的泪痕“表演”。
十、《素媛》中的薛景求
《素媛》是一部怎样出众和令人痛苦的韩国电影,不用多说。薛景求在其中的表演,同片中女孩的可怕遭遇一样,令人痛彻心扉。
1968年出生的薛景求,戏路广阔,表演全面,曾凭借《素媛》、《不汗党》分别拿下百想艺术大赏最佳男主角、大钟奖最佳男主角。
《素媛》中最令人动容的场景,即女孩摘起父亲扮演的玩具头套时,饰演父亲的薛景求头发被汗湿透,眼中满布血丝,这是韩国影史中最动人的父爱场景,真正的令人哭泣到纸巾不够用的情节。
今年,黄政民、河正宇、刘亚仁等各位实力演员都将有电影新作推出,他们又会在表演上给观众带来怎样的惊喜,值得期待!
(全文完)
垃圾桶颜色分类标识_垃圾桶分类颜色和标志是什么******
本篇文章给大家谈谈垃圾桶颜色分类,以及垃圾桶颜色分类标识对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:- 垃圾桶分类颜色和标志是什么?
- 分类垃圾桶的颜色一般有哪些?
- 垃圾分类中垃圾桶颜色一般有哪几种?
- 分类垃圾桶的颜色有哪些?
- 环卫分类垃圾桶的颜色有哪些?
- 垃圾桶分几种颜色,都分别代表什么意思?请问!
Q1:垃圾桶分类颜色和标志是什么?
一般分为绿色、红色、蓝色、灰色。
1、红色:代表有害物质,有时也用橙色标示,有害物质包括废电池、荧光灯管、油漆、过期药品、化妆品等不可回收且带有一定污染危害的物质。
2、绿色:在多种塑料垃圾桶组合的情况下,绿色代表厨余垃圾,厨余垃圾可以作为植物养分的肥料使用,土壤掩埋后可被大自然微生物和植物分解吸收,起到废物再利用的作用。
3、蓝色:代表可回收再利用垃圾,包括塑料、纸类、金属等有利用价值的物质,这些物质将被纳入废品回收系统,作资源再生处置使用。
4、灰色:除了有害物质跟可回收物质以外的垃圾,砖瓦、陶瓷、渣土等难以回收的废弃物,这类物质一般会被焚烧、掩埋等处理。
扩展资料:
垃圾分类的意义:
垃圾分类是垃圾终端处理设施运转的基础,实施生活垃圾分类,可以有效改善城乡环境,促进资源回收利用。
应在生活垃圾科学合理分类的基础上,对应开展生活垃圾分类配套体系建设,根据分类品种建立与垃圾分类相配套的收运体系、建立与再生资源利用相协调的回收体系,完善与垃圾分类相衔接的终端处理设施,以确保分类收运、回收、利用和处理设施相互衔接。
只有做好垃圾分类,垃圾回收及处理等配套系统才能更高效地运转。垃圾分类处理关系到资源节约型、环境友好型社会的建设,有利于我国新型城镇化质量和生态文明建设水平的进一步提高。
Q2:分类垃圾桶的颜色一般有哪些?
分类垃圾桶的颜色有哪些?分类垃圾桶是根据不同垃圾来分类的,而这些分类垃圾桶又有对应的颜色。不同颜色的分类垃圾桶代表的意思也是不一样的,一定要根据垃圾的种类把它放入合适颜色的垃圾桶里面,这样才不会出现垃圾混淆的情况,那么不同的颜色究竟有又代表什么意义呢?今天,湖南利鑫塑料垃圾桶厂家小编就给大家分享下分类垃圾桶的颜色代表的意义。
分类垃圾桶的颜色
1.绿色垃圾桶一般代表的是盛放可以回收利用的垃圾,即厨余垃圾,这类垃圾桶里的垃圾可以埋在土壤了经分解后能够为植物提供生长所需要的养分。
2. 黄色的垃圾桶一般用来放医疗废物和金属垃圾,这类垃圾桶在医院、诊所等场所比较常见。
3. 红色垃圾桶里盛放的一般是具有严重污染性质的不可回收性的垃圾,例如化妆品,电池,破碎玻璃器皿、水银、气味比较大的油漆以及一些过期的医疗用品,有时也用橙色表示。
4. 灰色垃圾桶代表的是可回收物品和有害物品以外的垃圾,通常会被焚烧处理。
5. 蓝色垃圾桶一般用来盛放塑料、金属、书纸、等可回收利用的物品,这类垃圾通常会被送到废品处理中心来回收和循环再造。
总而言之,分类垃圾桶颜色所代表的垃圾分类不同,就要合理的处理好垃圾桶分类,湖南利鑫塑料垃圾桶厂家主营分类塑料垃圾桶的源头厂家,其分类塑料垃圾桶规格颜色齐全,厂家支持各种图案颜色的分类塑料垃圾桶定制,也可按客户具体需求提供定制加工服务,量大从优,欢迎来电咨询!
Q3:垃圾分类中垃圾桶颜色一般有哪几种?
1、可回收物:
指适宜回收循环使用和资源利用的废弃物,主要包括废纸,废塑料,废金属,废包装物,废旧纺织物,废弃电器电子产品,废玻璃,废纸塑铝复合包装等。
2、湿垃圾:
主要指容易腐烂变质的有机物废物。相关单位食堂、宾馆、饭店、家庭等产生的餐厨垃圾,农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋売、畜禽产品内脏等。
3、有害垃圾:
指含有可能对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的废弃物,主要包括废电池(镉镍电池、氧化汞电池、铅蓄蓄电池等),废荧光灯管(日光灯管、节能灯等),废温度计,废血压计,废药品及其包装物兄搭,废油漆、溶剂及其包装物,废杀虫剂、消毒剂尘尘尺及其包装物,废胶片及废相纸派高等。
4、其他垃圾:
除上述以外的其它生活垃圾,如:碎陶瓷、烂玻璃、零星肮脏的纸片、尿片、厕纸、灰土石块等。
请点击输入图片描述
中国警校大学排名及分数线2022?中国警校排名大全?******
本篇文章给大家谈谈中国警校排名大全,以及中国警校大学排名及分数线2022对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:- 中国警校排名大全
- 中国十大警察学院排名
- 中国警校排名大全
- 中国警察大学排名
- 中国十大警察学院排名
- 中国十大警察学院排名
Q1:中国警校排名大全
中国警校排名大全:
1、中国人民公安大学——全国大学排名250名,中国高水平大学。
2、中国刑事警察学院——全国大学排名278名,中国一流大学。
3、中国人民警察大学——全国大学排名384名,中国高水平大学。
4、江苏警官学院——全国大学排名398名,区域一流大学。
5、中央司法警官学院——全国大学排名418名,中国高水平大学。
6、四川警察学院——全国大学排名418名,区域一流大学。
7、广东警官学院——全国大学排名452名,区域一流大学。
8、云南警官学院——全国大学排名452名,区域一流大学。
9、河南警察学院——全国大学排名464名,区域一流大学。
10、湖南警察学院——全国大学排名464名,区域一流大学。
部分警校介绍:
1、中国人民公安大学。
该校直属于公安部,拥有国内一流的警务实训基地,比如实弹射击、刑事侦查等,是专门为公安机关培养人才的警察院校。治安学、管理学是国家级一流本科专业。
2、中国刑事警察学院。
该校直属于教育部,是全国第一所开展公安本科教育的警校,素有“警界御察清华”的称号,对公安事业的发展有很大的贡献。网络安全与执法、侦查学是国家级一流本科专业。
3、中国人民警察大学。
该校的前身是武装警察部队学院,主要为国家培养维和警察。边防管理、警卫学是它的王牌专业。
4、江苏警官学院。
江苏警官学院(Jiangsu Police Institute),坐落于江苏省南京市,是江苏省公安政法类本科院校,是中国首批建立的省属公安本科院校。
5、中央司法举销警官学院。
中央司法警官学院(The National Police University for Criminal Justice),坐落于河北省保定市,是司法部直属的唯一一所普通高等院校。
以上内容参考:百度百科-中国人民公安大学;百正拆游度百科-中国刑事警察学院;百度百科-中国人民警察大学;百度百科-江苏警官学院;百度百科-中央司法警官学院
冬至吃饺子的由来100字!冬至吃饺子是怎么回事?******
本篇文章给大家谈谈冬至吃饺子的由来,以及冬至吃饺子的由来100字对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:- 冬至吃饺子的来历
- 冬至吃饺子的来历故事简短
- 冬至吃饺子是怎么回事?
- 冬至吃饺子的来历是什么?
- 冬至吃饺子来历
- 冬至吃饺子的由来是什么?
Q1:冬至吃饺子的来历
冬至(Winter Solstice),是中国一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿。冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗,北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆,还有谚语:“冬至到,吃水饺”。
【冬至吃饺子的来历】
东汉末年,各地灾哗昌腔害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但乱衫饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
【冬至吃饺子谚语】
冬至到,吃水饺
冬至饺子夏至面
送行的饺子迎行的面
哑巴吃饺子——肚里有数
吃了饺子汤,胜似开药方
好吃不过饺子,舒服不过倒着
饺子就酒越喝越有:寓意日子越过越好
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
十月一,冬至到,家家户户吃水饺
【常见的饺子介绍】
1、新颖的蔬菜面饺子:用菠菜搅碎榨汁和面,菠菜叶能使血糖保持稳定,还能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
2、传统的三鲜馅饺子:用韭菜、鲜肉、虾做原料,既能降血脂、抗衰老,又能润肠、安神 、补钙、防癌。
3、胡萝卜馅饺子:将胡萝卜切成丁,用水焯一下,配适量葱、姜、盐、香油调馅。对哮喘、体虚畏寒、营养不良一切虚寒病症均有很大裨益。适合老人养生食用。
4、猪肉萝卜饺子:猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制,猪肉富含维生素B1,具有滋阴润燥、益气补血的作用,白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用,适合体力劳动者食用。
5、牛肉芹菜饺子:牛肉与芹菜按比例调制,牛肉属于平性食品,含优质蛋白多,具有强筋骨、益气补血的功效,芹菜富含膳食纤维,具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
6、韭菜鸡蛋饺子:鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维,适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象,不宜食用。
7、虾仁饺子:虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾 壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
8、羊肉白菜饺子:白菜剁碎后将汁挤出,菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内,然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物,寒冷的冬日食用,有助于增强人体的御寒能力,白菜属于时令菜,富迅游含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
【冬至吃饺子的好处】
1.从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了 食 品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
2.从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。
3.从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。
4.合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
5.蒸煮食品主副食合一,可以多种形式组合亦可以加工速冻食品,快捷方便,适合现代时尚的快节奏生活。经过高科技加工可以批量生产,具有巨大的市场和开阔的开发前景。
6.弘扬蒸煮食文化还关系着长远的国民经济发展,特别是农业的发展前途以及下一代身体健康。外国培训中国人制作面包,目的是出售小麦。因为我们国家的小麦不适合于做成面包。我国的小麦主要是中筋小麦,最适合做饺子、面条。一旦我们的下一代吃惯了面包,以后就只好进口人家的小麦了。
7.食用饺子、包子、面条等蒸煮食品,不只是在品味优秀的传统蒸煮文化。它还肩负着传承祖国优秀传统文化的责任。逢年过节,家人团聚吃饺子,不忘感恩,懂得回报社会,增强民族的凝聚力。
总而言之,冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。